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普洱茶的“水路”是什么路?

更新时间: 2019-01-08

普洱茶“水路”的粗与细,除了与制作工艺非亲非故之外,与茶青的嫩度跟茶种也有关。

简单来说,水路就是茶汤路过的意思,它的意思在于考量茶汤滑过喉咙时的动态感官感受。

“水路”有哪些表现?

何为“水路”?

假如是一匹柔软丝滑的绸缎,你会觉得细腻;

而刚入门的友人们听到这种评语,估计就直接懵了,“水路?”“是.....哪条路?”

“水路”受什么影响?

如果是毛糙毛躁的麻布,你会感到比较扎手;这就是相当于水路的“细”和“粗”。

能够说,“水路”也是茶行业的黑话之一,懂得了水路的表白,才说明你踏入老茶客圈了。

更形象的比方就是类似于不同质地的织物在皮肤上滑过的感到。

具体形容来说,比喻:“水路细腻”、“水路粗”、“水路绵长”、“水路饱满”等等。

而汤感指的是茶汤的质感,是一种客观存在。

水路,是民间茶友在长期的品饮教训下总结出的一种说法。

那么,“水路”到底是什么呢?

喝普洱茶的时候经常会听到一些老茶客这样评估一款茶:“这茶水路非常细腻,好茶。”

首先来说,“水路”并不一个清楚的官方定义。

如果一款普洱茶的“水路”较细,那么可能反映出茶叶的嫩度很好,内质丰富;茶树的年事也比拟老,水浸出物的平衡度比较好;制造工艺精深,到位,喝起来顺畅不刮喉。

“水路”不等同于汤感,水路是个人的感官感触,随着茶汤流过口腔跟喉咙,它带来的感想因人而异。

茶人在描述水路时,个别会用到细、细致、粗、较粗等说法,这形容的都是饮茶过程中茶汤流过喉咙的感到。